製作理念

第一是要好吃:
美味與否很主觀,每個人標準不同,不過再得到許多的正面回饋後,應該可以大言不慚的說自己的東西是好吃,倒不是說自己很強可以把味噌做得很好吃,相信只要願意自己動手做的朋友都一定可以釀造出有自己風格的好吃味噌,絕對和大部分市售味噌可以有明顯的區別。

第二是原料:
使用無農藥化肥栽培的米與黃豆,都來自我們的土地台灣,不會有基因改造疑慮。

最後是價錢:
味噌是為了混口飯吃,不用去領人薪水被奴役,訂的利潤夠使用即可,在這個前提下盡可能將訂價壓低,希望吃的人使用起來不用小心翼翼斟酌再三。



2013.1.24
那時還住在洛韶
第一次「全人力」做味噌

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